5 BERINJELAS
1 PIMENTÃO AMARELO
1 PIMENTÃO VERMELHO
100 grs AZEITONA
100 grs ALCAPARRA
50 grs PASSAS PRETAS
50 grs PASSAS BRANCAS
1 colher (sopa) PIMENTA CALABRESA
1 colher (café) PIMENTA DO REINO
200 ml AZEITE
200 ml VINAGRE OU LIMÃO
1 xícara CEBOLINHA VERDE
1 xícara CEBOLINHA BRANCA
Corte tudo em cubinhos, espalhe no tabuleiro peneirando uma colher (chá) de SAL. Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 40 minutos.
Pronto!
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