quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

RECEITA: ANTEPASTO DE BERINJELA


5 BERINJELAS
1 PIMENTÃO AMARELO
1 PIMENTÃO VERMELHO
100 grs AZEITONA
100 grs ALCAPARRA
50 grs PASSAS PRETAS
50 grs PASSAS BRANCAS
1 colher (sopa) PIMENTA CALABRESA
1 colher (café) PIMENTA DO REINO
200 ml AZEITE
200 ml VINAGRE OU LIMÃO
1 xícara CEBOLINHA VERDE
1 xícara CEBOLINHA BRANCA



Corte tudo em cubinhos, espalhe no tabuleiro peneirando uma colher (chá) de SAL. Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 40 minutos.

Pronto!

Nenhum comentário: